DOBRODOŠLI
TIME FOR STEAK
ČAS JE ZA STEAK
že od 2018
★★★★★★★★★★ 10/10
O nas
TIME FOR STEAK (ČAS JE ZA STEAK) je blagovna znamka Kmetije Čas, ki se je razvila iz strasti mladega fanta do zorenja govedine. Ukvarjamo se z zorenjem govejega mesa slovenskega porekla.
Mesarija Čas
ŽE OD 1938
Ukvarjamo se z domačo pridelavo svinjskega mesa, prav tako imamo zakupljen del proizvodnje kmetije Mirana Žigarta iz Orehove vasi; govedo pa odkupujemo od okoliških kmetov s Kozjaka.
Suho zorjena Govedina
ZAKAJ SUHO ZORJENA GOVEDINA IN KAJ TO SPLOH JE? Na kratko. Suho zorenje je proces, pri katerem meso pustimo v zorilnici, kjer je temperatura zraka med 0 in 1,5°C in 70-80 odstotna vlažnost.S tem mesu dodamo izrazit goveji okus, ki je značilen suho zorjeno meso. Med procesom zorenja encimi razgrajujejo mišična vlakna, zaradi katerega meso postane nežno in mehko. Zraven tega se meso suši in dlje kot pustimo kos mesa bolj bo izrazit okus.
DOMAČEGA IZVORA
IZDELKI
Mesarija Čas
031 539 815 info@timeforesteak.si