TIME FOR STEAK

O NAS

ŽE OD 2018
DENIS3

o nas

od 2018

TIME FOR STEAK (ČAS JE ZA STEAK) je blagovna znamka Kmetije Čas, ki se je razvila iz strasti mladega fanta do zorenja govedine. Ukvarjam se z zorenjem govejega mesa slovenskega porekla,predvsem pasem Angus.

Zgodba

KAKO SE JE PRIČELO ...

Pred poletjem leta 2017 sem nekje na internetu zasledil kos govejega mesa, ki je bilo zorjeno po metodi "Dry aged" oz. suho zorjeno. Sprva nisem vedel kaj to sploh pomeni, zato sem vprašal svojo mamo, ki je že vrsto let v mesariji, ampak tudi ona ni vedela kaj je to. Lahko bi rekli da se je takrat iz preprostega zanimanja začela razvijati moja zgodba in strast do zorenja. Torej po več kot letu dni testiranja in izobraževanja na tem področju, lahko s ponosom rečem, da vem kakšno stvar ali dve o suho zorjenem mesu. Ampak še vedno se učim in vedno izvem kaj novega o zorenju.

family, friends & steaks

DRUŽINSKA TRADICIJA

Že od malih nog hodim po hlevu in mesariji. Spremljal sem zgodbo, ki sta jo ustvarila deda in mama.Zato sem želel ustvariti še nekaj novega, na kar bomo lahko ponosni vsi...

Vedno je Čas za steak!

– Denis Čas Podlesnik